莱克多巴胺
2015/1/26 21:52:44点击：
【什么是莱克多巴胺】
莱克多巴胺又名雷托帕明、舒喘灵、权莱克、金莱多巴、Paylean，是苯乙醇胺类β2－肾上腺素兴奋剂。是瘦肉精的一种，可以被用来作为动物饲料添加物，用以助长猪、牛、火鸡生出肌肉（俗称瘦肉），减少脂肪。它能加强脂肪分解，促进蛋白质合成，提高动物的瘦肉率，作用与“瘦肉精”类似。该物质化学结构稳定，在体内不易被破坏分解，主要经尿和胆汁以原型排出。
【基本信息】
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中文名称 |
莱克多巴胺 |
分子量 |
301.3801 |
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英文名称 |
ractopamine |
管制类型 |
不管制 |
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分子式 |
C18H23NO3 |
存储 |
密封干燥保存 |
【化学性质】
化学名称：1-（4-羟基苯基）-2[1-甲基-3-（4-羟基苯基）-丙氨基]-乙醇盐酸盐
理化性质：可溶于水，微溶于丙酮，可溶于乙醇，PH值：6～7，呈中性，
熔点：159.8℃
化学分子式：C18H23NO3Cl
分 子 量：337.83
质量标准：最低含量99%（高压液相法）
海关编码：2922.1100
化学分类：苯基乙醇胺类
【主要功能】
莱克多巴胺的功能是通过把营养素重分配，把脂肪生长转向瘦肉生长。采食量因商品猪生产环境、品种和季节的不同而异。低能量饲料一般限制瘦肉的生长，但莱克多巴胺的添加仍可提高34%的无脂瘦肉生长。
莱克多巴胺是一种医药原料，一种可用于治疗冲血性心力衰竭症的强心药。还可以用于治疗肌肉萎缩症，增长肌肉，减少脂肪蓄积，并对胎儿和新生儿生长有益。还可以用于动物营养重新配剂，广泛地用于畜牧业和养殖业。可以同时提高动物的日增重，提高饲料利用率，提高动物的蛋白质含量。
【危害性】
莱克多巴胺对动物和人都会产生危害
对人危害：人吃了残留有莱克多巴胺的组织后可能会出现中毒症状，通常表现为面色潮红、头痛、头晕、胸闷、心悸、四肢麻木等不良反应，对患有高血压、青光眼、糖尿病、前列腺肥大等疾病的患者危害更大，严重的危及生命，我国严禁在饲料中添加使用。
对动物危害：长期使用后易引发肌肉震颤，四肢和面部肌肉最明显，其他中毒症状包括心动过速、心率失常、腹痛、肌肉疼痛、恶心和晕眩等。
【异常现象】
生猪喂“瘦肉精”后有哪些异常表现？
(1)猪的毛色光亮，皮肤红润，喜睡不愿动，吊肚，臀部肌肉丰满紧绷，脂肪薄。有经验的猪贩用手抓捏臀部肌肉的厚度，即可判别该猪是否喂了瘦肉精。有的猪背部肌肉丰满且凹下成槽，驱赶时起身困难，气喘，爬坡困难，个别跛行。
(2) 宰后胴体肌肉颜色深红，肌肉饱满、结实，不易渗出液体，皮薄，脂肪少，喘气急促，很快就会死亡。
(3) 高温季节驱赶猪易发生应激反应，表现为猪行走困难，站立不稳，四肢发抖，全身肌肉震颤，并伴有呼吸困难。
【检测方法】
目前对饲料中莱克多巴胺的检测方法主要有高效液相色谱法、气相色谱和质谱法、酶联免疫法（ELISA）、胶体金层析法（GICA）。详细情况如下：
2006年，我国发布了用高效液相色谱法测定饲料中莱克多巴胺的标准检测方法。2008年，又发布了用液相色谱质谱联用法测定饲料中莱克多巴胺的标准检测方法。
高效液相色谱、气相色谱和质谱等，不具有快速检测违禁药品的能力，因此对违禁药品的监测工作很难在全国范围内开展，给非法添加者带来可趁之机。
08年，我国农业部发布了用酶联免疫吸附法（ELISA）检测动物性食品中莱克多巴胺残留的标准方法。免疫分析技术灵敏，快速，特异性高，一次能够检测大量样品，分析成本低，且不需要昂贵的大型仪器设备，是当今农产品中有毒有害物质检测的主要发展方向之一 。
因此，开发灵敏、快速、有效、稳定性好、特异性高的莱克多巴胺检测卡具有非常重要的意义。同时，该类产品的开发也将具有广阔的市场前景。友情提示：瘦肉精检测卡除了莱克多巴胺检测卡还有盐酸克伦特罗检测卡和沙丁胺醇检测卡。
【禁产禁销】
中华人民共和国工业和信息化部23日发布工信部、农业部、商务部、卫生部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局联合公告，自2013年5月2日起在我国境内禁止生产和销售莱克多巴胺。
2014年，农业部会同卫生部和国家食品药品监督管理局联合发布《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》，规定禁止使用盐酸克伦特罗、克仑巴安、莱克多巴胺、沙丁胺醇等“瘦肉精”类物质。
【相关事件】
上世纪90年代初，“瘦肉精”传入我国，1999年广东省高明市发生首例境内食用含盐酸克伦特罗猪肺中毒事件，引起了有关方面及社会关注。
2011年3月，央视搅起的瘦肉精事件引发全国拉网式排查。央视记者跟随执法人员在涉案养猪场检测，竟发现查不到瘦肉精残留，当时所用的检测卡只能测盐酸克伦特罗。在央视记者的建议下，执法人员换用莱克多巴胺检测卡，一下就揪出阳性样本。原来，河南当地平时只查盐酸克伦特罗，使莱克多巴胺得以闯关。
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