玉米虽鲜甜有营养 一旦发霉千万不可食用
2015/8/1 8:45:56点击：
鲜甜软糯的玉米早早就上市了，街边的小贩甚至用不着吆喝，来买的人也络绎不绝。玉米不仅好吃，更是含有很多营养。
鲜玉米中富含维生素E、维生素A、赖氨酸和纤维素。维生素E可以促进细胞分裂，延迟细胞变老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变；维生素A对老年常见的干眼症、气管炎、皮肤干燥及神经麻痹很有用处；赖氨酸可以控制脑肿瘤的生长，对治疗癌症也有一定的作用；纤维素则是可以保证大便通畅，防治便秘和痔疮，还能减少胃肠病的发生。
从中医的角度来看，玉米还有一定的保健功效。
随着人们生活水平的提高，很多人大吃大喝又不运动，导致患上了富贵病，这时候应该多吃点玉米等粗粮，这样对预防心血管疾病也有一定的好处。
不仅玉米的保健效果好，玉米须的作用也不能小瞧。它可以利水，也能降糖降压。取秋后成熟玉米上的玉米须50克， 清水清洗两遍后放入杯中，倒入开水，盖上盖子闷几分钟，当茶饮就可以了。想要获得更好的效果，就用水煎，煎取浓汁，早晚各喝一杯，凉了的话要加热后再饮用。有高血糖、高血压，或是小便不利、肾炎水肿、肝硬化腹水的患者，可以这么做着喝喝看。
玉米不仅可以直接食用，还可以磨成玉米面，做成玉米面粥喝。对老年人和小孩的健康都很有好处。当然，还可以和大米、小豆、小麦粉或是大豆粉混合起来，蒸发糕，或者做成窝头、点心等。此外还能用新鲜的玉米粒，与虾仁、黄瓜丁一起炒着吃，也别有一番风味呢。
玉米虽然好吃，但是如果玉米发霉了就千万不能食用，因为发霉了的玉米含有致癌物质。如果大家不放心，可以用T2毒素检测卡检测一下，检测时间短，见效快。
下面来给大家安利几个关于玉米的养生食谱。
一、玉米须炖猪胰：
这道菜是糖尿病患者控制血糖的利器。本方包括玉米须30克，猪胰150克，制作药膳时候，可将猪胰洗净切块，玉米须洗净，两味同用水煮40分钟，加入适量佐料，取汤饮服，一日分二次饮完，十天为一疗程。需要注意的是本汤须连服方能有效。
二、玉米橘核羹
这道菜辅治乳癌有一手玉米粒100克，橘核10克，丝瓜络50克，鸡蛋1个，白糖、湿淀粉各适量。将玉米粒洗净，放锅内，加清水煮烂；橘核洗净，研成粉。丝瓜络洗净，加水煎汤，取汁。鸡蛋磕入碗中搅打均匀。沙锅上火，加入药汁，放入玉米粒、橘核粉，再煮沸、下鸡蛋液熟后，放白糖，用湿淀粉勾芡即成。
鲜玉米中富含维生素E、维生素A、赖氨酸和纤维素。维生素E可以促进细胞分裂，延迟细胞变老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变；维生素A对老年常见的干眼症、气管炎、皮肤干燥及神经麻痹很有用处；赖氨酸可以控制脑肿瘤的生长，对治疗癌症也有一定的作用；纤维素则是可以保证大便通畅，防治便秘和痔疮，还能减少胃肠病的发生。
从中医的角度来看，玉米还有一定的保健功效。
随着人们生活水平的提高，很多人大吃大喝又不运动，导致患上了富贵病，这时候应该多吃点玉米等粗粮，这样对预防心血管疾病也有一定的好处。
不仅玉米的保健效果好，玉米须的作用也不能小瞧。它可以利水，也能降糖降压。取秋后成熟玉米上的玉米须50克， 清水清洗两遍后放入杯中，倒入开水，盖上盖子闷几分钟，当茶饮就可以了。想要获得更好的效果，就用水煎，煎取浓汁，早晚各喝一杯，凉了的话要加热后再饮用。有高血糖、高血压，或是小便不利、肾炎水肿、肝硬化腹水的患者，可以这么做着喝喝看。
玉米不仅可以直接食用，还可以磨成玉米面，做成玉米面粥喝。对老年人和小孩的健康都很有好处。当然，还可以和大米、小豆、小麦粉或是大豆粉混合起来，蒸发糕，或者做成窝头、点心等。此外还能用新鲜的玉米粒，与虾仁、黄瓜丁一起炒着吃，也别有一番风味呢。
玉米虽然好吃，但是如果玉米发霉了就千万不能食用，因为发霉了的玉米含有致癌物质。如果大家不放心，可以用T2毒素检测卡检测一下，检测时间短，见效快。
下面来给大家安利几个关于玉米的养生食谱。
一、玉米须炖猪胰：
这道菜是糖尿病患者控制血糖的利器。本方包括玉米须30克，猪胰150克，制作药膳时候，可将猪胰洗净切块，玉米须洗净，两味同用水煮40分钟，加入适量佐料，取汤饮服，一日分二次饮完，十天为一疗程。需要注意的是本汤须连服方能有效。
二、玉米橘核羹
这道菜辅治乳癌有一手玉米粒100克，橘核10克，丝瓜络50克，鸡蛋1个，白糖、湿淀粉各适量。将玉米粒洗净，放锅内，加清水煮烂；橘核洗净，研成粉。丝瓜络洗净，加水煎汤，取汁。鸡蛋磕入碗中搅打均匀。沙锅上火，加入药汁，放入玉米粒、橘核粉，再煮沸、下鸡蛋液熟后，放白糖，用湿淀粉勾芡即成。