多吃素不如均衡荤素
2015/7/7 10:43:30点击：
随着近几年刮起的养生风，越来越多的人开始关注养生，关注饮食健康。于是更多的人开始时兴吃素食，觉得多吃素食可以清理肠胃，减少脂肪的增长，还可以减少部分癌症风险、延长寿命。不过，很多喜爱吃肉的朋友却认为，人类用了1000万年才爬上食物链的顶端，不是用来吃素的。相关专家做出说明：常年吃肉或者素食都是不健康的，要合理饮食。荤素均衡才是对健康有利的。
当今社会，素食者越来也多，素食人群也趋于年轻化。素食主要以水果蔬菜、豆类谷类等植物类为主的食品。在古代的时候，就有“平易恬淡”作为养生的基本原则。《重己》中指出：追求养生的人是“不味众珍”的，因为“味众珍由胃充，胃充则大闷，大闷则气不达”，而众珍主要就是指游鱼、飞鸟、走兽之类的动物食品。
蔬菜中含有大量的纤维素，能够增加肠道蠕动，促进排便，有利于身体健康。而一些研究表明，素食者的一些如糖尿病、肥胖症、高血压以及结肠癌等慢性疾病的死亡率确实要比肉食者低。因为素食的过程总人体摄入了大量植物纤维和碳水化合物，降低了饱和脂肪、完全脂肪和胆固醇的摄取，改善了其新陈代谢过程。
还有研究表明，素食饮食可以延长寿命。素食者的平均寿命比非素食者要高 ，进一步表明素食是健康的。
不过纯素食者，就是那些只吃蔬菜完全不吃肉类食品的，其实对身体也有一定的伤害。研究表明，素食虽然能养生，但是长期吃素会造成孩子弱智、女性闭经等各种疾病的后果。如果食物单调，素食者身体中掌管食物消化的酶系统的功能逐渐遭到破坏，最后导致物质交换失调，疾病丛生。
其实人体中不仅需要维生素还需要一些脂肪以及造血的微量元素钴、锰、铁等。而且植物蛋白代替不了动物蛋白，如果人体长期得不到蛋白质的供给，会导致记忆力下降，精神萎靡，反应迟钝。临床医学发现，引起消化道肿瘤和胃癌的一个重要原因就是消化不足。另外，人脑的形成发育所必需的大部分营养成分必须从动物性食物中摄取，如缺乏则可导致人脑退化，患痴呆症。
一些为了减肥的女性经常早上不吃早饭或者支持水果，如果长期发展下去，人体内的碳水化合物和蛋白质得不到补充，不能满足上去的新陈代谢，反而会容易加速人体的衰老。
凡事都应该遵循一个度，合理的饮食才是健康的保障。蔬菜肉类搭配一起才能更全面的补充营养。日常饮食可以七分素三分荤或者八分素两分荤。如是平时都大吃大喝了，可以在周末的时候吃两天素食，这样也有利于身体健康。
当今社会，素食者越来也多，素食人群也趋于年轻化。素食主要以水果蔬菜、豆类谷类等植物类为主的食品。在古代的时候，就有“平易恬淡”作为养生的基本原则。《重己》中指出：追求养生的人是“不味众珍”的，因为“味众珍由胃充，胃充则大闷，大闷则气不达”，而众珍主要就是指游鱼、飞鸟、走兽之类的动物食品。
蔬菜中含有大量的纤维素，能够增加肠道蠕动，促进排便，有利于身体健康。而一些研究表明，素食者的一些如糖尿病、肥胖症、高血压以及结肠癌等慢性疾病的死亡率确实要比肉食者低。因为素食的过程总人体摄入了大量植物纤维和碳水化合物，降低了饱和脂肪、完全脂肪和胆固醇的摄取，改善了其新陈代谢过程。
还有研究表明，素食饮食可以延长寿命。素食者的平均寿命比非素食者要高 ，进一步表明素食是健康的。
不过纯素食者，就是那些只吃蔬菜完全不吃肉类食品的，其实对身体也有一定的伤害。研究表明，素食虽然能养生，但是长期吃素会造成孩子弱智、女性闭经等各种疾病的后果。如果食物单调，素食者身体中掌管食物消化的酶系统的功能逐渐遭到破坏，最后导致物质交换失调，疾病丛生。
其实人体中不仅需要维生素还需要一些脂肪以及造血的微量元素钴、锰、铁等。而且植物蛋白代替不了动物蛋白，如果人体长期得不到蛋白质的供给，会导致记忆力下降，精神萎靡，反应迟钝。临床医学发现，引起消化道肿瘤和胃癌的一个重要原因就是消化不足。另外，人脑的形成发育所必需的大部分营养成分必须从动物性食物中摄取，如缺乏则可导致人脑退化，患痴呆症。
一些为了减肥的女性经常早上不吃早饭或者支持水果，如果长期发展下去，人体内的碳水化合物和蛋白质得不到补充，不能满足上去的新陈代谢，反而会容易加速人体的衰老。
凡事都应该遵循一个度，合理的饮食才是健康的保障。蔬菜肉类搭配一起才能更全面的补充营养。日常饮食可以七分素三分荤或者八分素两分荤。如是平时都大吃大喝了，可以在周末的时候吃两天素食，这样也有利于身体健康。
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