【简介】

莱克多巴胺原先是研发作为气喘用药，但未通过美国食品药物管理局的人体实验。莱克多巴胺（Ractopamine）是一种β促效剂（β-agonist）药物，是瘦肉精的一种，因为发现它能够增加动物肌肉，因此被使用为饲料添加剂。可以助长猪、牛、火鸡生出肌肉（俗称瘦肉），减少体脂肪。

其肉品残留毒性远低于具有相同功能的其他瘦肉精添加物，在由美国制定的容许残留量下合法使用，将不会对人类造成中毒或短期危害。但目前的实验数据无法确定其是否会对人体产生其他副作用，人体长期摄取残留的莱克多巴胺是否会造成健康标题题目也尚不清楚，因此仍然存在争议。

上世纪90年代初，“瘦肉精”传入我国，1998年广东省高明市发生首例境内食用含盐酸克伦特罗猪肺中毒事件，引起了有关方面及社会关注。2002年，农业部会同卫生部和国家食品药品监督管理局联合发布《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》，规定禁止使用盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等“瘦肉精”类物质。

【合成方法】

本发明是以对羟基苯乙酮和复盆子酮为原料合成莱克多巴胺（Ractopamine Hydrochloride）的方法。$对羟基苯乙酮经催化溴化反应制得ω－溴－对羟基苯乙酮。$复盆子酮经污化和催化氢化制得1－甲基－3－（4－羟基苯基）—丙胺。$在碱性水溶液和乙酸乙酯组成的两相体系中加入ω－溴－对羟基苯乙酮和1－甲基－3－（4－羟基苯基）—丙胺，剧烈搅拌反应，反应产物现经盐酸酸化得中间产物1－（4－羟基苯基）－2－［1－甲基－3－（4－羟基苯基）—丙氨基］—乙酮的盐酸盐，然后催化氢化还原即得莱克多巴胺。   

【作用】

盐酸莱克多巴胺是一种医药原料，一种可用于治疗冲血性心力衰竭症的强心药。还可以用于治疗肌肉萎缩症，增长肌肉，减少脂肪蓄积，并对胎儿和新生儿生长有益。美国FDA在2000年批准，可以用于动物营养重新配剂，广泛地用于畜牧业和养殖业。可以同时提高动物的日增重，提高饲料利用率，提高动物的蛋白质含量。

【检测】

目前，国内外对于动物性食品中莱克多巴胺的检测方法主要有免疫分析法、色谱分析技术、传感器技术等，本文对这几种常用检测方法的应用现状进行了综述，同时介绍了近年来兴起的一些如分子印迹技术、光谱技术、化学发光法等新技术在莱克多巴胺检测中的应用，旨在为出入境口岸动物性食品中莱克多巴胺的检测提供一定的参考，为进出口动物性食品的安全控制提供理论依据。 

快捷康生物技术有限公司生产的莱克多巴胺检测卡是采用免疫竞争法分析原理结合胶体金标记技术设计的一种快速检测试剂，可快速特异地检测尿液中的莱克多巴胺。根据检测卡样品测试线(T)和对照线(C)的有无来判定样品中的莱克多巴胺含量。具有简单快速，无需特殊的仪器设备等特点，既可以在实验室进行，也可在养猪场、屠宰车间等实地进行测定。由于样本量需要少、简便快速，适用于大量样本的筛查，结果准确。莱克多巴胺检测卡饲料样品灵敏度为10ppb，组织、肉样、肝脏样品灵敏度为5ppb，准确率大于95%。

【酶联免疫快速检测试剂盒】  

 采用间接竞争ELISA方法检测样本中的莱克多巴胺，在微孔条上预包被上偶联抗原，样本中的莱克多巴胺将和微孔条上预包被偶联抗原竞争抗莱克多巴胺抗体，加入酶标记物后，用TMB底物显色，样本吸光度值与其所含莱克多巴胺含量成负相关，与标准曲线比较即可得出样本中莱克多巴胺的残留量 。

【相关事件】

2009年，欧盟宣布，因为存在太多不确定因素，即使以最严格的标准来制定莱克多巴胺的每日容许摄取量（ADI）和最大残留限量（MRLs），都无法确保安全无虞，因此禁用莱克多巴胺以及维持零检出标准。

2012年3月5日晚间，行政院宣布“安全容许、牛猪分离、强制标示、排除内脏”的16字政策方向，将对饲料添加莱克多巴胺的牛肉“有条件解禁”。正式有条件开放时间会先与各界充分沟通后再做决定。

据报道，中国农业部早在1997年，发文明令禁止在饲料中添加克伦特罗，莱克多巴胺被禁稍晚于克伦特罗。中国在2002年明确将其列入《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》。