食物中毒案例
2015/8/10 8:58:23点击：
夏天气温颇高，是食物中毒的高发季节。因为温度高，食物很容易腐烂变质，滋生细菌。如果饮食不注意卫生安全，就很可能会食物中毒。食物中毒会引发腹泻、腹痛等疾病，重者会由于呕吐造成休克，甚至死亡。
8月3号，田女士和3个朋友带着孩子去常州市旅游，并入住在新北区的福记逸高酒店。第二天上午，她们在酒店的自助餐餐厅吃了一顿早饭，不料吃完早饭后四个大人都出现了上吐下泻的现象，不得不去医院挂水，原先的旅游计划因此而泡汤。
西安一家4个孩子因为吃了隔夜西瓜，引起食物中毒。西安市儿童医院提醒各位爸爸妈妈，婴幼儿肠胃功能发育不完善，尤其夏季如果不慎吃到不洁食物或变质食物，很容易引起食物中毒。
8月5日上午9时许，石泉县池河镇明星村一村民家中发生5人疑似食物中毒事件，两老人经抢救无效死亡，另3人被送至安康市中心医院进行抢救。
8月6日，达州市宣汉县普光镇北斗村村民罗先生向记者反映，因亲戚母亲去世于8月2日在当地摆20余桌丧席。不料，第二天，相继有参加丧席和帮忙办丧席的村民出现腹泻、呕吐症状，疑似食物中毒。据统计，截至昨晚相继就诊的村民已有20多人。对此，当地相关部门已将食材送检，并对相关情况进行调查了解。
这些都是近期关于食物中毒的案例。食物中毒的事件屡见不鲜，这就意味着人们对安全意识还不都注重。下面就给大家来普及一下关于食物中毒的知识。
1.什么是食物中毒
食物中毒是指患者食用的食物被细菌或细菌毒素污染，或者食物中含有毒素而引起的急性中毒性疾病。
几种不同的病因引发的不同的临床表现
1.胃肠型食物中毒
多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，主要症状就是恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎。
2.葡萄球菌性食物中毒
是食物被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染而引起的一种急性疾病，多发于夏秋二季。像剩饭、粥、米面、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等食物都能引起葡萄球菌性食物中毒，被污染的食物在室温20～22℃搁置5小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠毒素，这种毒素耐热力很强，即使煮透半个小时，还存有毒力而致病。
3.副溶血性弧菌食物中毒
主要是因为食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌，在细菌性食物中毒中占有相当大的比例，主要症状就是恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等。这种食物中毒具有暴发起病（同一时间、同一区域、相同或相似症状、同一污染食物）、潜伏期短（数小时至数天）、有一定季节性（多夏秋季）等细菌性食物中毒的常见特点。
4.变形杆菌食物中毒
因为摄入大量变形杆菌污染的食物所致，属条件致病菌引起的食物中毒，夏秋两季发病率较高。变形杆菌是革兰阴性杆菌，根据生化反应的不同可分为普通变形杆菌与奇异变形杆菌，有100多个血清型。大量变形杆菌在人体内生长繁殖，并产生肠毒素，引致食物中毒。临床表现为胃肠型及过敏型。
如果发觉自己好像食物中毒了，就一定要赶快去医院进行治疗，切不可一拖再拖。
1.一般治疗
卧床休息，早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食，病情好转后可恢复正常饮食。沙门菌食物中毒应床边隔离。
2.对症治疗
呕吐、腹痛明显者，可口服丙胺太林（普鲁本辛）或皮下注射阿托品，也可以注射山莨菪碱。能够进食的患者应给予口服补液。剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁的患者，给予糖盐水静滴。出现酸中毒酌情补充5%碳酸氢钠注射液或11.2%乳酸钠溶液。脱水严重甚至休克者，应积极补液，保持电解质平衡及给予抗休克处理。
3.抗菌治疗
一般可不用抗菌药物。伴有高热的严重患者，可按不同的病原菌选用抗菌药物。如沙门菌、副溶血弧菌可选用喹诺酮类抗生素。
8月3号，田女士和3个朋友带着孩子去常州市旅游，并入住在新北区的福记逸高酒店。第二天上午，她们在酒店的自助餐餐厅吃了一顿早饭，不料吃完早饭后四个大人都出现了上吐下泻的现象，不得不去医院挂水，原先的旅游计划因此而泡汤。
西安一家4个孩子因为吃了隔夜西瓜，引起食物中毒。西安市儿童医院提醒各位爸爸妈妈，婴幼儿肠胃功能发育不完善，尤其夏季如果不慎吃到不洁食物或变质食物，很容易引起食物中毒。
8月5日上午9时许，石泉县池河镇明星村一村民家中发生5人疑似食物中毒事件，两老人经抢救无效死亡，另3人被送至安康市中心医院进行抢救。
8月6日，达州市宣汉县普光镇北斗村村民罗先生向记者反映，因亲戚母亲去世于8月2日在当地摆20余桌丧席。不料，第二天，相继有参加丧席和帮忙办丧席的村民出现腹泻、呕吐症状，疑似食物中毒。据统计，截至昨晚相继就诊的村民已有20多人。对此，当地相关部门已将食材送检，并对相关情况进行调查了解。
这些都是近期关于食物中毒的案例。食物中毒的事件屡见不鲜，这就意味着人们对安全意识还不都注重。下面就给大家来普及一下关于食物中毒的知识。
1.什么是食物中毒
食物中毒是指患者食用的食物被细菌或细菌毒素污染，或者食物中含有毒素而引起的急性中毒性疾病。
几种不同的病因引发的不同的临床表现
1.胃肠型食物中毒
多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，主要症状就是恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎。
2.葡萄球菌性食物中毒
是食物被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染而引起的一种急性疾病，多发于夏秋二季。像剩饭、粥、米面、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等食物都能引起葡萄球菌性食物中毒，被污染的食物在室温20～22℃搁置5小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠毒素，这种毒素耐热力很强，即使煮透半个小时，还存有毒力而致病。
3.副溶血性弧菌食物中毒
主要是因为食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌，在细菌性食物中毒中占有相当大的比例，主要症状就是恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等。这种食物中毒具有暴发起病（同一时间、同一区域、相同或相似症状、同一污染食物）、潜伏期短（数小时至数天）、有一定季节性（多夏秋季）等细菌性食物中毒的常见特点。
4.变形杆菌食物中毒
因为摄入大量变形杆菌污染的食物所致，属条件致病菌引起的食物中毒，夏秋两季发病率较高。变形杆菌是革兰阴性杆菌，根据生化反应的不同可分为普通变形杆菌与奇异变形杆菌，有100多个血清型。大量变形杆菌在人体内生长繁殖，并产生肠毒素，引致食物中毒。临床表现为胃肠型及过敏型。
如果发觉自己好像食物中毒了，就一定要赶快去医院进行治疗，切不可一拖再拖。
1.一般治疗
卧床休息，早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食，病情好转后可恢复正常饮食。沙门菌食物中毒应床边隔离。
2.对症治疗
呕吐、腹痛明显者，可口服丙胺太林（普鲁本辛）或皮下注射阿托品，也可以注射山莨菪碱。能够进食的患者应给予口服补液。剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁的患者，给予糖盐水静滴。出现酸中毒酌情补充5%碳酸氢钠注射液或11.2%乳酸钠溶液。脱水严重甚至休克者，应积极补液，保持电解质平衡及给予抗休克处理。
3.抗菌治疗
一般可不用抗菌药物。伴有高热的严重患者，可按不同的病原菌选用抗菌药物。如沙门菌、副溶血弧菌可选用喹诺酮类抗生素。
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